Hương vị thơm mát khó cưỡng phải kể đến món chè hoa cau – món chè nghe tên là muốn thử. Trong bài viết này chúng tôi sẽ đem đến cho bạn cách làm chè hoa cau đơn giản bằng các nguyên liệu có sẵn tại nhà. Hãy lưu lại những công thức tuyệt vời nay nào!
Trước khi đưa ra cách nấu chè hoa cau thường được sử dụng nhất, thì chúng ta cùng đi tìm hiểu muốn nấu món chè này cần chuẩn bị những gì nhé!
Nội dung
Nguyên liệu làm chè hoa cau
Muốn có một món chè hoa cau ngon, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu một cách kĩ lưỡng. Lưu ý chọn những nguyên liệu tại nơi uy tín và chất lượng để đảm bảo cho sức khỏe. Những nguyên liệu cần để nấu chè như sau:
10 gam đậu xanh khô đã bỏ vỏ
50 gam bột năng hoặc bột sắn
3 muỗng nước cốt dừa
Lá dứa nếp
Nước lọc
Dừa nạo sợi
Đường, muối
Nguyên liệu làm chè hoa cau rất đơn giản
Khi đã chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta cùng đi thực hiện cách nấu chè hoa cau ngon nhất.
Cách làm chè hoa cau
Để làm món chè này có rất nhiều cách, đầu tiên cần kể đến cách nấu chè bằng bột năng. Đây là cách nấu chè hoa cau đơn giản nhất mà mọi người ưa thích. Chắc chắn với những bước đơn giản bạn sẽ có món chè ngon như ý.
Nấu chè hoa cau bột năng
Để bắt đầu, chúng ta cùng đến với bước sơ chế đậu xanh, sau đó nấu nước chè và cuối cùng là hoàn thành món chè.
Bước 1: Đem đậu xanh rửa sạch rồi ngâm trong nước trong khoảng 5-6 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Vớt đậu xanh và để ráo nước, rồi đem vào nồi hấp chín cùng một chút muối
Bước 3: Cho bột năng vào tô lớn và cho nước lọc vừa đủ vào rồi khuấy đến khi bột tan hết, tiếp tục cho thêm vào lượng đường và nước dừa vừa đủ khuấy đều, sau đó dùng lưới lọc bỏ cặn
Bước 4: Lá dứa cắt nhỏ, rồi xay và lọc lấy nước cốt để vào chén nhỏ để tạo mùi thơm cho món chè
Chè hoa cau vô cùng thơm ngon và hấp dẫn
Bước 5: Cho hỗn hợp bột năng vào nồi rồi đun trên bếp đun nhỏ lửa, đồng thời dùng đũa khuấy nhẹ để hỗn hợp không bị cháy ở đáy nồi, đến khi hỗn hợp sôi đều và có màu trong thì cho nước cốt dứa vào khuấy lên
Bước 6: Khi hỗn hợp chín và dậy mùi thơm thì cho đậu xanh đã hấp chín vào khuấy đều, 2-3 phút sau khi hỗn hợp được trộn đều và sánh lại vào nhau thì tắt bếp
Bước 7: Cuối cùng các bạn chỉ cần múc ra bát, phủ bên trên là nước cốt dừa, dừa tươi và đá bào. Là chúng ta đã có thể thưởng thức món chè tuyệt vời này
Tương tự với công thức làm món chè này, bạn có thể thực hiện cách nấu chè trái cây. Vô cùng đơn giản trong việc lựa chọn nguyên liệu, chúng tôi tin chắc bạn sẽ thành công.
Việc nấu chè hoa cau không hề khó khăn như bạn nghĩ đâu, tiếp theo chúng tôi sẽ giới thiệu bạn cách nấu chè xôi vò ngon nhất.
Nấu chè hoa cau xôi vò
Đây thực sự là sự kết hợp độc đáo giữa món chè này và xôi vò. Các bước nấu chè vẫn được thực hiện như trên, chỉ khác ở chỗ chúng ta nấu xôi vò. Vạy hãy cùng nhau hoàn thiện món chè hoa cau xôi vò này nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị thêm ở đây là gạo nếp và để lại một phần đậu xanh hấp chín . Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Chọn gạo nếp hạt to và dài để xôi ngon hơn, rồi rửa sạch bằng nước và ngâm từ 5- 6 tiếng đồng hồ
Bước 2: Vớt gạo nếp để ráo nước rồi trộn đều với chút muối, dầu ăn và đậu xanh đã hấp chín, rồi cho vào nồi xôi lên
Bước 3: Khi xôi nếp chín, ta dỡ ra mâm rồi làm cho xôi tơi ra, sau đó nghiền đậu xanh thành bột mịn và trộn đều với xôi
Bước 4: Ta lại cho hỗn hợp và nồi xôi khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp
Chè hoa cau mà ăn kèo với xôi vò thơm lừng quả là mĩ vị
Cuối cùng, xôi vò thành phẩm phải ráo và tơi không được bị ướt. Cho xôi ra đĩa rồi ăn kèm với món chè hoa cau ở trên thì thật tuyệt vời biết bao. Hãy làm và thưởng thức món ngon này ngay thôi các bạn ơi!
Nấu chè hoa cau bột sắn
Tương tự như nấu chè bột năng ở đây chúng ta sẽ dùng bột sắn dây để nấu chè. Bột sắn dây có tính chất giống với bột năng sẽ giúp món chè sánh và ngọt mát. Món chè này có tác dụng giải nhiệt rất tốt và được mọi người cực kì yêu thích.
Các bước làm chè hoa cau này sẽ giống với cách nấu chè hoa cau bột năng chỉ khác ở bước nấu nước chè như sau:
Bước 1: Cho bột sắn dây vào tô lớn rồi cho nước lọc vừa đủ vào khuấy đều rồi cho thêm đường vào khuấy lên rồi dùng lưới lọc bỏ cặn.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào nồi đun với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy đều để hỗn hợp chín.
Bước 3: Khi hỗn hợp chín và có màu trong thì cho đó tinh dầu chuối hoặc nước cốt lá dứa để tạo mùi thơm.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp dậy mùi thơm, chúng ta cho đậu xanh chín vào trộn đều lên trong khoảng 5 phút thì bắc xuống.
Dùng bột sắn dây nấu chè cũng rất ngon và mát
Cuối cùng, các bạn chỉ cần cho ra bát và thưởng thức với gia đình rồi. Để tăng vị thơm ngon của món chè bạn nên để lạnh hoặc ăn kèm với các loại hoa quả khác.
Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu chè khoai môn thơm ngon bổ dưỡng. Với sự chế biến tài tình từ khoai môn. Các bạn sẽ được thưởng thức món ngon thơm mát cho ngày hè.
Trên đây, là một số công thức hay nhất để bạn có một món chè hoa cau thanh mát cho gia đình vào mùa hè. Bổ sung món chè này vào để thực đơn tráng miệng của bạn mới mẻ hơn. Chúng tôi chắc chắn rằng, với cách làm chè hoa cau ngon và đơn giản nhất này các bạn sẽ thành công. Chúc các bạn may mắn!
