Trà sữa Thái đỏ là một thức uống đang được giới trẻ ưa chuộng có lẽ bởi sự thơm ngon và màu sắc bắt mắt của nó. Khác với trà sữa Thái xanh, trà sữa Thái đỏ mang lại cho người thưởng thức vị ngọt đặc trưng của các loại thảo mộc. Cách làm trà sữa Thái đỏ lại vô cùng đơn giản và dễ làm. Vậy tại sao chúng ta không tìm hiểu ngay cách làm trà sữa Thái đỏ tại nhà để thưởng thức.
Trà sữa thái đỏ
Nội dung
Trà sữa thái đỏ có vị gì
Trà sữa thái đỏ một thức uống vô cùng nổi tiếng đến từ Thái Lan, gần đây đây là đồ uống được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. Trà thái đỏ có mang một vị ngọt vô cùng đặc trưng.
Nếu như trà sữa thái xanh mang đến cho các bạn vị ngon thơm đậm hương thơm thảo mộc thì trà sữa thái đỏ lại được giới trẻ vô cùng yêu thích vì nó mang vị trà vô cùng đậm.
Nguyên liệu nấu trà sữa Thái đỏ
Với cách làm trà sữa thái đỏ ngon mà mình muốn chia sẻ chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
Trà Thái đỏ: 50g (2,3 gói nếu là trà dạng túi lọc)
Đường trắng: 500g
Sữa đặc có đường: 30ml
Bột kem béo: 20ml
Nước: 2l
Bột năng: 140g
Bột gạo: 20g
Bột cacao: 5g
Cách làm trà sữa Thái đỏ
Cách nấu trà sữa thái đỏ được tiến hành qua các bước như sau:
Bước 1: Pha trà Thái đỏ
Đầu tiên,bạn cần chuẩn bị một nồi vừa cho thêm 400ml đặt lên bếp đun sôi. Sau khi nước sôi già thì thả trà Thái đỏ vào đun cùng. Cách pha trà sữa thái lan đỏ vừa đúng vị, không bị đắng bạn nên để lửa nhỏ vừa đun thêm khoảng 5 phút.
Nấu trà thái đỏ
Sau khi đun được năm phút, bạn cho thêm 50g đường vào khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp.
Cách pha trà sữa Thái đỏ gói
Chúng ta cũng có thể dùng sữa ở dạng gói dạng túi lọc để làm trà sữa Thái đỏ. khi dùng trà thái đỏ dạng túi lọc để pha trà sữa ta tiến hành hãm trà bằng cách cho túi trà vào ngâm trong nước sôi khoảng 5 đến 10 phút là được.
Các bước còn lại thì chúng ta làm giống như nhau. (Lưu ý là chúng ta không cần tiến hành bước lọc trà đối với trà gói dạng túi lọc vì túi lọc đã giúp chúng ta giữ lại bã và cặn ở bên trong).
Bước 2: Lọc trà
Sau khi để trà nguội, để làm trà sữa Thái đỏ bạn dùng túi lọc để lọc lấy nước cốt trà (nếu không có bạn có thể dùng một chiếc rây lọc hoặc là khăn xô trẻ em), loại bỏ bã trà .
Sau khi lọc bỏ bã trà bạn để nước cốt trà vừa lọc được vào tủ mát khoảng 40 đến 45 phút để trà được mát.
Trà thái đỏ sau khi lọc
Bước 3: Làm trân châu
Trân châu đen
Đầu tiên bạn trộn đều bột năng và bột gạo rồi để riêng ra 2 muỗng để làm bột áo. Sau đó bạn cho tiếp bột cacao vào trộn cùng.Tiếp theo đổ từ từ 150ml nước sôi vào chỗ bột vừa trộn, vừa đổ vừa trộn đều, đợi bột bớt nóng thì nhào bột thật kỹ cho bột đều vào dẻo, không bị dính tay là được. Sau đó bạn để khoảng 10 phút.
Bột sau khi nhào
Sau đó bạn nặn bột thành những viên tròn khoảng bằng đầu ngón tay út là vừa. Để các viên không bị dính vào nhau bạn dùng 2 muỗng bột phủ lên các viên đã nặn rồi trộn đều.
Viên trân châu
Đun sôi nước rồi cho thêm 120g đường vào khuấy tan, rồi cho toàn bộ số trân châu đã nặn vào đun sôi đến khi chúng nổi hết lên thì tắt bếp. Sau đó vớt ra ngâm 5 phút với nước lạnh để tạo độ mềm dai cho trân châu.Sau đó trộn đều với 30g đường.
Trân châu khi hoàn thành
Bước 4: Thưởng thức
Sau khoảng 40 phút lấy nước cốt trà ra khỏi tủ, đổ nước trà ra từng cốc ( nhớ đừng đổ đầy trà quá để còn cho thêm sữa và trân châu). Sau khi đổ trà ra cốc cho thêm một chút sữa đặc, một chút bột kem béo ( nếu bạn muốn uống lạnh hơn có thể cho thêm một chút đá) rồi khuấy đều.
Trà sữa Thái đỏ đẹp mắt
Trà sữa làm từ bột trà xanh cũng là một trong những thức uống vô cùng ngon bởi vị trà xanh thanh mát. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm trà sữa Thái bằng bột trà xanh và cách làm thạch trà sữa tại đây.
Cách làm trà sữa Thái xanh đỏ
Với cách làm trà sữa thái xanh đỏ mình muốn chia sẻ chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như: Trà thái xanh và đỏ (chúng ta chọn loại trà ở dạng túi lọc), kem lỏng, sữa đặc, thạch, trân châu.
Trà thái đỏ gói
Sau khi đun sôi 400ml nước bạn tắt bếp rồi cho túi Trà thái đỏ vào rồi để ngâm túi trà khoảng 10 phút cho ra hết màu. Sau đó cho thêm 50g đường vào khoáng đều để cho đường tan hết.
- Chúng ta sử dụng một chiếc cốc đựng nước trà chúng ta vừa pha sau đó cho vào cốc 20 ml kem lòng và 20 ml sữa đặc.
- Tiếp đó chúng ta dùng thìa khoáng cho sữa đặc tan hết, kem lỏng, sữa đặc và trà hòa quyện với nhau. Cuối cùng chúng ta cho thêm thạch và chân châu vào cốc là hoàn thành.
Lưu ý: Cách pha trà sữa Thái đỏ ngon là khi đun trà, hay ngâm túi trà bạn nhớ đừng để quá lâu nếu lá trà để bị ngâm quá lâu trà sẽ bị đắng.
Yêu cầu thành phẩm
Trà sữa Thái đỏ khi hoàn thành
Trà sữa Thái đỏ pha có màu đỏ cam đặc trưng của trà. Trà sữa thái đỏ thơm vị trà và vị béo ngậy của sữa. Bột kem béo sẽ giúp cho cách làm trà sữa thái đỏ tại nhà có những hương vị chuẩn như khi chúng ta được uống tại đất nước Chùa Vàng.
Trân châu có độ dai vừa phải, khi ăn thấy vị dai, giòn không bị khô.
Với cách pha chế trà sữa thái đỏ trên bạn đã có một ly trà sữa thơm ngon ngay tại nhà rồi. Để tăng thêm độ ngon và hấp dẫn cho trà sữa chúng ta có thể cho thêm thạch vào trong trà sữa để ăn kèm. Cùng tham khảo thêm cách làm thạch trà sữa tại đây nhé.
