Là một loại thức uống cực kì thơm ngon và bổ dưỡng trong những ngày hè nóng bức, luôn được các gia đình Việt cực kì ưa chuộng vào mùa hè. Bên cạnh đó cách nấu chè đậu đen đặc sẽ là một thức uống có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình bạn.
Hôm nay chúng tôi sẽ dạy các bạn cách nấu chè đậu đen đặc ngon ngay tại nhà mà không cần ra ngoài hàng.
Nội dung
Công dụng của chè đậu đen đặc
Có thể nói trong mỗi gia đình Việt từ xưa tới nay thì chè đậu đen là một thức uống luôn có mặt trong mỗi gia đình vào những ngày hè nóng bức, vì công dụng của nó rất đặc biệt nên luôn được ưa chuộng rất nhiều.
Công dụng của chè đậu đen
Không chỉ giúp giải nhiệt sau những buổi làm việc ngoài trời vất vả mà chè đậu đen đặc còn có tác dụng giúp giải độc, bổ sung sắt cho cơ thể, có thể chữa bệnh đau đầu, mất ngủ. Là một sản phẩm lành tính và còn được các chuyên gia Nhật Bản công nhận đậu đen còn có tác dụng giúp kích thích mọc tóc và làm trắng da nữa.
Để có một nồi chè đậu đen đặc ngon vừa đảm bảo vệ sinh vừa không mất thời gian ra ngoài hàng thì các bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé! Ngoài ra cách nấu chè khoai môn ngon ngay tại nhà cũng là một lựa chọn thú vị mà chúng tôi mang đến cho bạn để gia đình bạn có thể thưởng thức nhiều nồi chè thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu đen đặc
Để có một nồi chè đậu đen đặc ngon, bổ dưỡng nhất các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Đậu đen (đỗ đen): 200g (là nguyên liệu chính không thể thiêu trong món chè)
- Đường nâu: 150g (tùy vào mỗi người ăn ngọt khác nhau)
- Bột sắn dây: 50g (giúp chè có độ sánh, quện sẽ rất ngon)
- Nước cốt dừa: 200ml (sẽ làm cho nồi chè thơm và ngon hơn)
- Dừa tươi thái sợi: 100g
Nguyên liệu chính cho món chè đậu đen đặc
Các bước nấu chè đậu đen đặc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa đỗ đen bằng nước sạch và ngâm trong nước để những hạt lép, xấu nổi trên bề mặt nước chúng ta sẽ loại bỏ. Sau đó chúng ta sẽ ngâm đỗ đen trong nước để khi nấu sẽ nhanh chín và mềm hơn. Chúng ta sẽ ngâm đỗ đen khoảng 4-5 tiếng trước khi nấu nha.
Ngâm đậu đen trước khi nấu
Bước 2: Ninh đậu đen
Sau khi đỗ đen được ngâm, bạn vớt đỗ đen ra và đổ vào nồi để tiến hành ninh. Với 200g đỗ đen bạn có thể đổ lượng nước khoảng từ 2-3 đốt ngon tay tùy bạn nào muốn uống nước đỗ đen. Sau đó chúng ta sẽ đem ninh trong khoảng 2-3 tiếng để có nồi đỗ đen mềm ngon nhất.
Để kiểm tra xem đỗ đã chín chưa bạn hãy lấy một chiếc thìa và lấy hạt đỗ đen trong nồi ra dùng tay bóp nhẹ, nếu thấy đậu mềm chúng ta không cần ninh lâu nữa.
Ninh chè đậu đen
Bước 3: Tạo độ ngọt, sánh cho chè đậu đen
Sau khi nhận thấy đậu đen gần chín bạn hòa sắn dây vào 1/2 bát con nước vào đổ vào nồi chè rồi khuấy đều, nhớ khuấy đều tay để bột sắn không bị vón cục nhé. Sau khi cho bột sắn dây bạn tiếp tục đun khoảng 10 phút, lúc này bạn cho đường và nước cốt dừa mà đã chuẩn bị và đổ vào nồi khuấy đều cho đường tan và hòa quyện với các nguyên liệu khác. Sau đó chúng ta tắt bếp và bắc nồi chè ra.
Hòa sắn dây vào nồi chè để tạo độ sánh
Bước 4: Cách trình bày và thưởng thức chè đậu đen đặc
Lúc này bạn đã thực hiện xong nồi chè của mình ngay tại nhà, bạn múc chè ra cốc hoặc bát sau đó cho thêm dừa sợi lên trên để ăn kèm thì cực kì ngon.
Nếu mùa đông bạn có thể ăn chè đậu đen ngay lúc nấu xong sẽ còn nóng, còn mùa hè bạn nào muốn ăn lạnh thì co thể thêm chút đá bào để bát chè của mình thanh mát hơn nhé.
Chè đỗ đen đặc ngon
Các lưu ý khi nấu chè đậu đen đặc
Để nồi chè của bạn được thơm ngon hơn hãy lưu ý một số điều sau:
- Nên dùng đường đen để nồi chè của bạn có màu sắc đẹp hơn.
- Sử dụng bột sắn cho nồi chè chứ không nên dùng bột năng hay bột đao.
- Có thể sử dụng lá dứa đã xay lấy nước thay cho nước cốt dừa.
Chỉ với một số cách nấu chè đậu đen đặc đơn giản ngay tại nhà bạn đã có một nồi chè ưng ý cho cả gia đình thưởng thức rồi. Thật đơn giản phải không nào, tuy nhiên các bạn có thể đổi vị cho các thành viên trong gia đình với cách nấu chè đậu ngự, hay cách làm chè thái xanh của chúng tôi cũng là những gợi ý cho các bạn.
