Trứng là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Ngoài ra, trứng còn có mặt trong hầu hết mâm cơm gia đình. Để đảm bảo sức khỏe thì nên luộc trứng như thế nào? Luộc trứng là một công việc dễ nhưng không phải ai cũng có thể làm được. Vậy luộc trứng lòng đào bao lâu cho đúng cách thì không phải bất kỳ ai cũng làm được. Hãy tham khảo bài viết sau đây của Bigvn để có thêm thông tin nhé.
Nội dung
Mẹo chọn trứng tươi ngon trước khi luộc
Lựa chọn trứng tươi hay không thường thể hiện rõ ra bên ngoài phần vỏ. Đây cũng là cách chọn trứng tươi dễ và nhanh nhất đấy. Bạn nên chọn những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả có vỏ mỏng và to. Ngoài ra, các bà nội trợ cũng không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng. Bởi vì chúng đã được bảo quản khá lâu trước khi đem bán. Những quả có lớp vỏ ram ráp, cứng, nhìn kỹ có lớp phấn mỏng bao quanh mới là trứng loại ngon.
Ngoài việc lựa chọn bằng cách quan sát vỏ trứng. Khi mua, nên kiểm tra trứng còn mới hay đã để lâu ngày bằng cách lắc thật nhẹ nhàng quả trứng. Nếu trứng không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắn đây là trứng còn mới. Nhưng nếu trứng có chuyển động chứng tỏ trứng đã để lâu trước khi đem bán. Mức độ chuyển động càng mạnh thì trứng càng để lâu ngày hoặc có thể đã hỏng.
Những lợi ích mà trứng lòng đào mang lại
Trứng lòng đào bổ sung rất nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể để tăng sức đề kháng. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể:
Vitamin A
Khi Ăn một quả trứng lòng đào có thể giúp bạn có được khoảng 540 IU so với các sản phẩm thông thường. Chất dinh dưỡng này cần thiết để duy trì sự phát triển răng và xương và mắt..
Choline
Trong lòng đỏ trứng rất giàu choline. Trung bình một quả trứng luộc chín chứa 147 mg choline. Đây là một chất quan trọng giúp phát triển trí não và trí nhớ của thai nhi. Thực tế, trứng chính là nguồn cung cấp choline tốt nhất vì cơ thể chúng ta có thể tự sản xuất choline nhưng với hàm lượng rất nhỏ. Chính vì điều này mà cách bổ sung trứng là phương pháp hiệu quả nhất trong chế độ ăn uống của mỗi người.
Lutein và Zeaxanthin
Đây là hai trong số những chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng đối với thị giác mỗi chúng ta. Lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp tuyệt vời của lutein cũng như zeaxanthin. Lutein và zeaxanthin thậm chí có thể bảo vệ đôi mắt khỏi những loại ánh sáng có hại.
Luộc trứng lòng đào bao lâu là đủ?
Giống với các luộc trứng thông thường chúng ta rửa sạch trứng, cho vào nồi ngập nước, đậy vung, bật lửa to đến khi sôi đều. Tùy thuộc vào sở thích của cá nhân và gia đình bạn nên chú ý giờ để trứng được chín đều và ngon:
- 4 phút: Phần lòng trắng đã đông nhưng vẫn mềm, lòng đỏ mới chỉ có lớp viền mỏng ở bên ngoài là đông, nếu bạn cắt ngang, lòng đỏ sẽ chảy ra sóng sánh. Rất bổ dưỡng và hấp dẫn.
- 6 phút: Phần lòng trắng đặc nhưng lòng đỏ vẫn lỏng khi bạn cắt đôi.
- 8 phút: Phần lòng trắng chín kĩ, lòng đỏ không chảy nữa mà ươn ướt lóng lánh ở giữa, lòng đỏ ăn dẻo rất lạ miệng.
- 10 phút: Lòng trắng rắn, lòng đỏ đã đông lại, khi ăn thì bở và bùi.
Toàn bộ gợi ý trên để bạn căn thời gian luộc trứng cho phù hợp với khẩu vị cả gia đình. Ngoài ra nếu trứng luộc còn nguyên vỏ mà chưa ăn ngay thì bạn nhớ cất vào tủ lạnh trong vòng 2-3 tiếng, trứng sẽ giữ được đến 1 tuần.
Bí quyết luộc trứng lòng đào cực ngon, chuẩn vị
Không phải cứ bỏ trứng vào nồi bật bếp là xong. Big vn chia sẻ một số mẹo luộc trứng khá hay sau đây:
- Tránh thả trứng trực tiếp vào nồi nước sôi dễ gây dập vỡ, xếp trứng vào trước rồi cho nước sau.
- Để giúp trứng chín đều hơn bạn nên sử dụng nồi luộc to để khi đổ nước vào thì nước có thể ngập hết.
- Nên thêm vào nồi luộc trứng một chút muối trắng để tránh việc trong quá trình luộc vỏ trứng bị rạn nứt.
- Nếu muốn ăn nửa sống nửa chín thì luộc 6 phút, chín vừa luộc 8 phút và chín kỹ thì luộc 10 phút trở lên.
- Để dễ dàng bóc vỏ, sau khi vớt trứng ra nên cho nào một bát nước đá để trứng nhanh nguội .
Lời kết
Trên đây Bigvn đã chia sẻ đến bạn những thông tin để trả lời cho câu hỏi luộc lòng đào bao lâu thì chín. Trứng lòng đào là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình để bạn chọn chế biến sao cho phù hợp nhất. Tuy nhiên, bạn không nên luộc trứng quá kỹ sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng trong quả trứng. Hy vọng bài viết trên bổ ích đối với các chị em nội trợ.
