Nội dung
Giới thiệu về cách làm bánh quy socola
Thơm ngon, ngọt ngào với cách làm bánh quy socola. Món bánh này thực sự sẽ đem đến cho bạn một hương vị khó có thể quên được. Bánh quy socola giòn xốp, thơm nhẹ mùi bơ, và hương chocolate thoang thoảng sẽ làm thính giác cũng như vị giác của bạn cảm thấy thăng hoa.
Nguyên liệu làm bánh quy socola bao gồm:
- Bột mì: 230g
- Bơ nhạt: 150g
- Đường: 80g
- Trứng gà : 1 quả
- Chocolate chip: 50g
- Muối: 1 thìa cà phê
- Bột nở: 1 thìa cà phê
- Baking soda: ½ thìa cà phê.
Hướng dẫn cách làm bánh quy socola:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp làm bánh
Hỗn hợp làm bánh quy socola bao gồm: bột mì đã được rây mịn, bột nở, baking soda, cùng với muối được cho vào bát to. Bạn dùng máy đánh bột trộn để đều hơn hỗ hợp này.Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp ướt làm bánh
Hỗn hợp ướt làm bánh quy socola gồm: bơ, đường, cho vào bát , và cũng dùng máy đánh , đánh bông lên. Tiếp tục cho trứng gà vào đánh tiếp, cứ đánh đều, bạn đánh càng đều, càng bông, thì bánh của bạn càng xốp giòn và ngon. sau khi hai hỗn hợp đánh riêng đã đều, bạn đổ hai hỗn hợp trên vào chung với nhau, đánh đều , để máy đánh ở tốc độ nhỏ. Cứ đánh khoảng 1 phút.Bước 3: Làm se khô hỗn hợp làm bánh quy
Bạn đầu mới đánh xong, hỗn hợp bánh sẽ hơi ướt , vì vậy bạ nên bọc lại, cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 1 tiếng để hơi khô. Trước khi bọc và cho vào tủ lạnh, bạn có thể chia bột làm hai phần, một phần bạn có thể trộn chocolate chip vào rồi mới bọc cho bào tủ lạnh. Như vậy bạn sẽ có cả bánh quy socola chip nữa đấy.Bước 4: Nặn bánh và tạo hành
Thực hiện đến đây, khi hỗn hợp bột đủ độ cứng vừa phải, bạn có thể vo viên tròn, sau đó dùng tay ấn hơi dẹt một chút. Hay bạn có thể cho bột vào khuôn,để tại hình đẹp đẽ cho chiếc bánh.Bước 5: Nướng bánh quy
Bước buối là cho bánh vào lò nướng, bánh được để trên khay có lót giấy nến để không bị dính. Để nhiệt độ là 190 độ C khoảng 10 phút rồi mới chi khay bánh vào nhé. Đợi 10-15 phút khi bánh đã ngả màu vàng, thì bánh đã chín, bạn lấy bánh ra và để nguội.
