Khoai lang luộc là một món ăn dân dã và vô cùng thân thuộc với người Việt Nam. Thậm chí món ăn này còn gắn bó với tuổi thơ của rất nhiều người, nhất là các bạn ở vùng quê. Tuy không thực sự đặc sắc nhưng món ăn này lại vô cùng dễ thưởng thức. Cách luộc khoai lang như thế nào? Khoai lang luộc để được bao lâu? Để có được đáp án cho câu hỏi trên bạn hãy tham khảo những thông tin trong bài viết sau.
Nội dung
Cách luộc khoai lang ngon miễn chê
Món khoai lang luộc đã gắn bó với tuổi thơ của rất nhiều người. Ngày nay có rất nhiều giống khoai ngon như: khoai mật, khoai Đà Lạt, khoai nghệ… Thêm nữa, cách luộc khoai ngon cũng khá đa dạng. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách đơn giản nhất.
Chọn khoai lang ngon để luộc
Để có được những củ khoai luộc thơm ngon thì bạn có thể sử dụng rất nhiều cách. Nhưng trước tiên bạn cần phải chọn được những củ khoai chất lượng. Điều này hết sức quan trọng, bởi khoai bị hà, bị hỏng thì bạn có áp dụng cách nào cũng không thể ngon. Một số tiêu chí bạn nên ghi nhớ khi chọn khoai là:
- Khoai lang không hề bị hà, bị sâu, không thâm đen, và sờ vẫn còn cứng chắc thì bạn nên lựa chọn.
- Những củ sở hữu kích thước vừa phải, không to quá cũng không nhỏ quá, bởi củ to rất dễ bị xơ và không ngon.
- Không chọn những củ có dấu hiệu bị mọc mầm hay ngấm nước, củ khoai sẽ không được ngon và rất nhạt.
Thực hiện luộc khoai lang
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch lớp vỏ khoai lang, loại bỏ hết bùn đất, sau đó cho tất cả vào một chiếc nồi đã chuẩn bị sẵn. Nên sử dụng nồi gang hoặc nồi nhôm, không nên dùng nồi inox.
Bước 2: Bạn tiến hành đổ nước sạch vào nồi nhưng cần đảm bảo đổ sao cho ngập lưng chừng củ khoai. Sau đó bạn thêm vào một chút muối trong nổi rồi mới bật bếp với lửa vừa để luộc.
Bước 3: Bạn luộc khoai đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp rồi chắt bỏ hết nước trong nồi. Kiểm tra xem khoai chín bằng cách dùng một chiếc đũa đâm vào thân chỗ to nhất của khoai.
Bước 4: Bạn đậy kín nắp nồi sau khi chắt bỏ nước rồi vặn lửa thấp nhất có thể. Cứ để nguyên nồi khoai như thế khoảng 20 – 30 phút. Thỉnh thoảng mở nồi ra kiểm tra nhưng không được đảo.
Bước 5: Sau thời gian trên thì bạn cần tắt bếp đi, đợi khoai nguội bớt rồi lấy ra và tiến hành thưởng thức. Lúc này, những củ khoai tiếp xúc với đáy nồi sẽ hơi bị cháy xém nhưng rất thơm ngon và bùi.
Khoai lang luộc để được bao lâu?
Khi luộc khoai lang chắc chắn không ai luộc 1 củ duy nhất mà sẽ luộc từ 4 – 5 củ cùng lúc. Tuy nhiên, bạn không thể ăn hết một nấy khoai vì vậy một số bạn thắc mắc không biết khoai lang luộc để được bao lâu. Tùy vào cách bạn bảo quản cũng như môi trường để khoai mới có thể trả lời được. Tuy nhiên khoai đã luộc chín cũng giống như một vài loại thực phẩm khác có thời hạn không quá lâu. Cụ thể như sau:
Môi trường bình thường khoai lang luộc để được trong 1 ngày
Trên thực tế khoai sống có thể trong vài tháng mà không bị ảnh hưởng hay gặp vấn đến gì. Nhưng khoai lang luộc trong điều kiện môi trường bình thường chỉ có thể bảo quản trong thời gian là 1 ngày. Nhưng tuyệt đối bạn không để khoai bên ngoài qua đêm sang ngày hôm sau. Nếu để quá lâu thì củ khoai sẽ xuất hiện chất nhầy, hơi nhớt và có mùi lạ. Đây đều là những dấu hiệu cho thấy khoai đã bị hỏng, ôi thiu. Dù bạn có tiến hành hấp nóng hay luộc lại cũng không thể ăn được nữa.
Bảo quản lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh
Để có thể bảo quản khoai luộc được lâu hơn nhiều bạn cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên cách này cũng chỉ giúp khoai có thể bảo quản được trong 2 ngày. Hơn nữa, nếu bỏ khoai vào trong tủ lạnh hương vị sẽ giảm đi khá nhiều. Khoai không còn độ bở và mềm như khi mới luộc xong. Nếu để khoai trong tủ thì trước khi ăn bạn nên lấy ra để khoảng 5 – 10 phút. Sau đó tiến hành hấp nóng hoặc luộc sơ để đảm bảo dinh dưỡng có trong khoai.
Thực tế việc biết được khoai lang luộc để được bao lâu vô cùng quan trọng. Bởi bằng mắt thường bạn khó lòng có thể biết được những củ khoai này còn ngon hay không. Nếu ăn phải những củ bị ôi thiu bị hỏng thì sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Thêm nữa, khoai để quá lâu những chất dinh dưỡng sẽ bị biến đổi thành những chất có hại. Lâu dần cơ thể con người sẽ bị tích tụ độc tố.
Lời kết
Hy vọng những thông tin trong bài viết sau của Bigvn sẽ giúp ích cho bạn. Từ đó bạn có được đáp án cho câu hỏi cách luộc khoai lang như thế nào? Khoai lang luộc để được bao lâu? Cách luộc khoai khá đơn giản nhưng để thưởng thức khoai chuẩn vị thì bạn nên ăn ngay. Có như thế bạn mới cảm nhận được hết cái ngon, cái ngọt, cái bùi của món ăn này. Bạn cũng đừng quên ghé thăm Bigvn để biết thêm nhiều cách làm những món khác nhé!
