Mùa hè đã đến rồi, còn đợi chờ gì nữa hãy làm món chè bột năng cho gia đình mình thôi. Ở bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu chè bột năng lạ vị và hấp dẫn nhất cho bạn. Chắc chắn rằng nhờ sự khéo léo của bạn sẽ có món chè ngon đứt ngoài hàng đó. Bằng những nguyên liệu rất đơn giản và sự chăm làm vốn có hãy cùng chúng tôi nấu món chè này nào!
Để nấu món chè này, các bạn cần thực hiện công đoạn quan trọng đầu tiên. Đó là chuẩn bị nguyên liệu, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các nguyên liệu cần dùng nào.
Nội dung
Nguyên liệu làm chè bột năng
Món chè này vô cùng nổi tiếng và được mọi người yêu thích. Vì tính thanh mát và ngon ngọt của nó, mà khi ăn một lần đã khó có thể quên được. Để có được món chè đúng vị cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100 gam bột năng
- Khoai lang, cùi dừa tươi, đậu phộng, lựu, đậu xanh,…
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng muối
- 3 muỗng nước cốt dừa
- Nước lọc
Như các bạn có thể thấy, các nguyên liệu cần tìm rất phổ biến nên các bạn có thể thoải mái lựa chọn. Điều đặc biệt của món chè này là những viên chè thơm mịn trôi nổi trong bát nước đường thanh mát. Đó là sự hấp dẫn không thể chối từ của món ngon ngày hè này. Hãy nhanh tay lưu lại để nấu chè bột năng nào!
Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu thì còn chờ gì nữa, hãy cùng chúng tôi học cách nấu chè bột năng ngon nhé!
Chọn nguyên liệu càng đa dạng thì món chè năng càng bắt mắt
Cách nấu chè bột năng
Từ việc chọn nhân của viên chè bột năng, mà ta sẽ có những loại chè có hương vị khác nhau. Nhưng về cơ bản thì cách làm chè bột năng vẫn khá giống nhau, nên các bạn có thể thoải mái trổ tài với gia đình. Để đơn giản và dễ nhớ chúng tôi sẽ chia thành các bước sau.
Bước 1: Sơ chế bột năng
- Bột năng được lọc qua lưới lọc vào tô lớn để không bị cặn.
- Tiếp theo cho thêm một chút muối tinh và chút dầu ăn vào trộn đều với bột.
- Cho nước lọc từ từ vào bột đồng thời nhào bột cho đến khi bột ráo thì dừng lại.
- Bịt kín bột đã nhào bằng bao nilon để bột không bị khô.
Hoặc bạn có thể sáng tạo vỏ viên chè ngon hơn bằng cách sau.
- Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ rồi đem đi hấp.
- Khi khoai lang chín thì dỡ ra bát dùng dĩa nghiền mịn, đánh tơi.
- Sau đó trộn đều với bột năng đã chuẩn bị, rồi từ từ cho nước lọc vào nhào bột.
- Khi hỗn hợp bột không còn dính tay thì bảo quản bằng bao nilon.
Khoai lang hấp trộn với bột năng rồi nặn thành những viên chè rất ngon
Bước 2: Làm phần nhân viên chè
- Nếu bạn làm nhân bằng dừa tươi thì chỉ cần cắt dừa tươi thành viên rồi ngâm trong nước muối để không bị nhớt, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Với nhân hạt lựu thì bạn tách hạt cẩn thận để lựu không bị nát và nên chọn lựu đỏ để chè đẹp mắt hơn.
- Với nhân đậu xanh thì bạn cần thực hiện nhiều bước hơn: đầu tiên các bạn cần rửa sạch và ngâm đậu xanh từ 5-6 tiếng để đậu nở đều, tiếp theo vớt ra rửa sạch rồi đem đi hấp chín, sau đó nghiền mịn rồi trộn cùng sợi dừa tươi, đường và chút dầu ăn, và nặn thành viên.
- Đậu phộng rang chín, rồi bỏ vỏ giấy.
Chè bột năng nhiều màu sắc hấp dẫn thực khách
Bước 3: Nặn viên chè bột năng
- Tùy vào sở thích mỗi người mà các bạn tự lựa chọn kích thước viên chè sao cho vừa ăn.
- Chia nhỏ hỗn hợp bột năng đã nhào, dàn mỏng bột trong lòng bàn tay rồi đặt nhân vào rồi nặn kín lại, với nhân đậu phộng đó chính là cách nấu chè bột năng đậu phộng.
- Cứ lặp lại các thao tác đó bạn sẽ có được những viên chè ngon như ý.
Bước 4: Nấu chè
- Bắc nồi lên bếp cho nước lọc vừa đủ và đun sôi lên.
- Khi nước sôi thì ta cho đường vào khuấy đều và thử nước ngọt vừa miệng thì ngừng cho đường.
- Tiếp theo ta cho thêm vào nước đường nước cốt dừa và khuấy đều.
- Khi hỗn hợp nước chè sôi đều thì ta cho các viên chè đã làm vào và đun.
- Đợi khi các viên chè nổi tức là chè đã chín, ta cho thêm vào nồi chè dừa sợi và gừng tươi thái sợi rồi tắt bếp.
Món chè bột năng luôn được mọi người yêu thích
Ngoài ra với các cách làm trên, các bạn có thể tham khảo để thực hiện cách nấu chè khoai môn đậu xanh cũng rất tuyệt. Nguyên liệu chủ yếu là khoai môn và đậu xanh, đặc biệt bạn có thể cho thêm những viên chè bột năng. Thì món chè sẽ hấp dẫn hơn đấy.
Vậy chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay nồi chè ưng ý cho mùa hè rồi. Cuối cùng, chúng tôi sẽ đưa ra một số lưu ý khi nấu chè để món chè bạn thật thành công.
Lưu ý khi làm chè bột năng
Lưu ý một số điều sau món chè của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn:
- Khi nhào bột cần chú ý lượng nước để tránh bột bị nhão hoặc cứng khiến vỏ viên chè không được mềm dẻo.
- Viên chè nên làm vừa ăn để tránh gặp khó khăn khi ăn và tai nạn bị nghẹn hoặc hóc ở trẻ con và người cao tuổi.
- Không nên cho quá nhiều đường vì món chè dễ bị ngán
- Khi cho viên chè vào nồi đun cần chú ý không để chín kĩ quá sẽ khiến viên chè bị nhũn mất ngon.
- Nên để lạnh hoặc ăn kèm đá bào, trái cây tươi món chè sẽ tuyệt vời hơn.
Cách nấu chè kiểm miền Tây vô cùng lạ vị và hấp dẫn cũng sẽ khiến bạn không muốn bỏ lỡ. Sự kết hợp hoàn hảo của vị bùi của khoai lang, ngọt thơm của bí đỏ sẽ khiến bạn ngây ngất đó. Hãy thêm vào thực đơn ngày hè của gia đình mình nào!
Trên đây là cách nấu chè bột năng đơn giản và độc đáo nhất mà bạn có thể làm tại nhà. Chúc các bạn thành công với món chè này và hãy chia sẻ bài viết thú vị này với bạn bè nhé!
